Обложка книги «Семь мифов о метаболизме»
Обложка книги «Семь мифов о метаболизме»
Кристина Ятковская |

Спорт не поможет похудеть, а палеодиеты не существует. Но не все так плохо

А еще не стоит пить ультрапастеризованное молоко. Несколько фактов о том, как работает метаболизм

На Букмейте вышло исследование эволюционного антрополога Германа Понцера «Семь мифов о метаболизме». Мы прочитали его и выбрали особенно впечатляющие факты — о диетах, калориях, энергии и вредных продуктах. А еще рекомендуем подборку книг, которые стоит почитать и послушать, чтобы разобраться в здоровом питании.

Физические нагрузки не сжигают калории и не ускоряют метаболизм. Наши тела работают таким образом, чтобы поддерживать ежедневное количество сжигаемых калорий в узком диапазоне независимо от образа жизни. Ваш новый комплекс упражнений будет подвергнут такой же метаболической корректировке.

Упражнения не сделают вас худыми, но сохранят жизнь. Физические нагрузки регулируют все невидимые задачи, которые тело выполняет в течение дня, таким образом помогая защитить вас от многих болезней.

У людей с ожирением дневной расход энергии в среднем такой же, как и у худых. И это с учетом размеров тела, поскольку более крупное тело имеет тенденцию сжигать больше калорий в день просто благодаря большему количеству работающих клеток.

Употребление в пищу ультраобработанных продуктов (например, ультрапастеризованного молока) приводит к увеличению веса. Доля подобных продуктов растет во всем мире: в США и Великобритании они составляют более половины потребляемой пищи.

Не существует универсальной палеодиеты (современная система питания, основанная на предположении о том, чем питались пещерные люди — Прим.ред.). Рацион охотников-собирателей был и остается столь же разнообразен, как и рацион технологически развитых сообществ. И у всех будут сильно отличаться пропорции употребления животной и растительной пищи, жиров и углеводов.

Мясные диеты нередко творят чудеса, но и растительные диеты и все, что между ними, — тоже. Мы — вид-приспособленец, способный благополучно существовать на любом рационе — от плотоядного до веганского.

Похудеть можно на любой подходящей вам диете, если строго ее придерживаться. Но избегайте экстремальных диет, от которых ваш умный, развитый метаболизм резко тормозит и снижает ежедневный расход энергии.

Что еще почитать и послушать о метаболизме

картинка банера
Bookmate Review — такого вы еще не читали!
Попробовать

Читайте также:

Иллюстрация: John Baldessari, Nose / Silhouettes, 2010 Книги Как запахи могут обмануть и что показывает ваш генетический тест Факты из книги «Почему люди разные. Научный взгляд на человеческую индивидуальность» Фото: unsplash.com / Apple Color Emoji. Коллаж: Саша Пожиток, Букмейт Книги Почему мы испытываем отвращение: кое-что про чувство, присущее только людям 8 фактов из статьи The New York Times Фигурка из плодов конского каштана — несъедобных для человека, в отличие от каштана благородного. Рисунок Пасхалиса Дугалиса из книги «Деревья» Андреаса Хазе Книги На березовой коре информация хранится дольше, чем на флешках — и еще 14 фактов про деревья Что мы узнали из книги «Деревья. Как жизни человека и дерева переплетены друг с другом» Парк в Японии. Фото: Amy Tran / unsplash.com Истории Икигай, кайдзен, синрин-ёку: почему саморазвитие по-японски завоевывает мир Поиск своего предназначения, постоянное совершенствование и «лесные ванны» Фрагмент обложки книги «Хватит это терпеть. Как выбрать психотерапевта и научиться с ним работать» Книги Как понять, что ваша психотерапия (не) работает? Объясняют специалисты Когда стоит сменить психотерапевта и сколько нужно времени, чтобы вам стало лучше. Фрагмент из книги «Хватит это терпеть» Фото: Vasilisa Pavlova Models / Harper's Bazaar Latin America Книги Оглушительный мир полосок: они могут быть символом борьбы или даже свести с ума 10 фактов из книги «Дьявольская материя»
Мы используем куки, чтобы вам было удобнее пользоваться Bookmate Journal. Узнать больше или